杉乃井ホテルのビュッフェは、季節ごとにメニューが入れ替わります。2026年の秋はどんな料理が並ぶのか、会場ごとに違うのか、気になっている方も多いはずです。
3つも会場があるみたいだけど、秋のメニューってどこも同じなのかな。
いいえ、2026年9月7日の公式プレスリリースによると、会場ごとに違う料理が用意されています。この記事で会場別に整理します。
この記事では、2026年秋の季節限定メニューの掲載期間と、SORA・HOSHI・シーダパレスの3会場それぞれの料理を紹介します。会場ごとの基本的な利用条件もあわせて確認していきます。
- 秋限定メニューの掲載期間と対象会場
- 3会場に共通する営業時間・利用時間の目安
- SORA(宙館)の秋の料理
- HOSHI(星館)の秋の料理
- シーダパレスの秋の料理
2026年秋の季節限定メニュー｜期間と対象会場
杉乃井ホテルの秋限定ディナーメニューは、2026年9月15日〜11月30日(予定)に提供されます。2026年9月7日の公式プレスリリースで発表されたもので、SORA・HOSHI・シーダパレスの3会場すべてが対象です。
公式は、仕入れ状況などにより内容が変更になる可能性があると明記しています。予約時点のメニューがそのまま提供されるとは限らない前提で見ておくとよさそうです。
共通の注意点として、アルコールの利用料金は夕食代に含まれています。ディナービュッフェは飲み放題込みという扱いです(一部除外あり)。
今回の秋限定メニューは「秋限定ディナーメニュー」として発表されたもので、対象は夕食です。朝食ビュッフェの内容は、この秋限定メニューの対象には含まれていません。
公式のプレスリリースには「写真はすべてイメージです」という注記もあります。掲載されている写真と、実際に提供される盛り付けが完全に一致するとは限りません。
秋限定メニューの掲載期間と対象会場を確認できたところで、宿泊プランもあわせて見ておきましょう。
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3会場に共通する基本情報｜変わらない部分
季節メニューの内容は会場ごとに変わりますが、営業時間や会場の場所は季節にかかわらず共通です。まず変わらない部分を整理します。
| 会場 | 場所 | 営業時間 |
|---|---|---|
| TERRACE & DINING SORA | 宙館内 | 朝7:00〜10:00(最終入場9:30) 夕17:00〜21:30(最終入場20:00) |
| 和ダイニング星 HOSHI | 星館最上階 | 朝7:00〜10:00(最終入場9:30) 夕17:00〜21:30(最終入場20:00) |
| ワールドダイニング シーダパレス | 杉乃井パレス内 | 朝7:00〜10:00(最終入場9:30) 夕17:00〜21:30(最終入場20:00) |
各会場とも約70種類のメニューを用意しています。SORAは宙館宿泊者のみ、HOSHIは星館宿泊者のみが利用でき、シーダパレスには宿泊棟による利用制限はありません。
どの会場を利用するかは宿泊プランによって決まっており、チェックイン時に渡される食券で確認する形になっています。秋のメニューを目当てに会場を選べるわけではない点に注意してください。
利用時間の目安は、SORA・HOSHIが100分、シーダパレスが90分です。食事時間の予約は受けておらず、ルームサービスや部屋食もありません。
また、日帰り利用の場合はSORA・HOSHI・シーダパレスのいずれも当面利用できません。日帰りで食事を利用する場合は、別会場のプロントか亜李蘭 離宮が対象になります。
3会場それぞれの専用性やプランとの関係は、別の記事で比較しています。
3会場の専用性やプランとの関係を詳しく比較した記事もあります
TERRACE & DINING SORA(宙館)の秋メニュー
宙館内にあるSORAは、洋食を中心にしたビュッフェ会場です。宙館の宿泊者のみが利用できます。
- 牛すじ煮込みのクリビヤック：牛すじと、ほうれん草・サフランのリゾットをパイ生地で包んだ一品
- 秋の前菜：スモークサーモンとさつまいものテリーヌ、塩キノコとカシューナッツのキッシュ、鴨と柿の燻製など
- 海鮮バター醤油焼き：海老とホタテを使用
- 抜絲林檎：飴でコーティングしたリンゴ。公式によると昨年も提供していたメニューとのこと
プレスリリースの写真には、粉蒸肉(豚バラ肉の米粉蒸し)も掲載されています。SORAについて公式は、レストランを「大人だけではなく、お子さまもお楽しみいただけます」と紹介しています。
SORAは宙館宿泊者専用の洋食ビュッフェで、通常メニューについてはこちらの記事で紹介しています。
和ダイニング星 HOSHI(星館)の秋メニュー
星館最上階にあるHOSHIは、和食を中心にしたビュッフェ会場です。星館の宿泊者のみが利用できます。
- 炙り寿司：豊後マグロ・太刀魚・ふぐの3種
- 炉端焼き：スルメイカを目の前で焼いて提供
- 豊後マグロのねぎま鍋
写真には、豊年蒸しも掲載されています。
星館に泊まればHOSHIを必ず利用できるのか、気になった方もいるはずです。
ワールドダイニング シーダパレスの秋メニュー
杉乃井パレス内にあるシーダパレスは、宿泊棟による利用制限がない会場です。会場中央に円柱の大型水槽があります。
- 合鴨ローストの丸焼き：ライブキッチンで目の前でカット。公式は「ミルクパンに挟んで味わうのもおすすめ」と紹介しています
- シーダパレスのピッツァ：うなぎのピッツァとカルボナーラ仕立てのピッツァを日替わりで提供
- 窯焼きハンバーグ：ソースは3種類
写真には、イワシのベッカフィーコも掲載されています。
シーダパレスの子連れ利用をまとめた記事があります。
よくある質問｜秋の季節限定メニューでよく聞かれること
2026年秋の季節限定メニューについて、よくある質問をまとめました。
- 秋の限定メニューはいつまで食べられますか？
-
2026年11月30日まで(予定)です。公式は仕入れ状況などにより変更になる可能性があるとしています。
- 3会場とも同じ季節メニューが出ますか？
-
いいえ、会場ごとに異なる料理が用意されています。本文で紹介した料理を参考にしてください。
- 写真だけ紹介されている料理は必ず出ますか？
-
粉蒸肉・豊年蒸し・イワシのベッカフィーコは、プレスリリースの写真として紹介されている料理です。実際に提供されるかどうかは、当日の会場で確認してください。
- どの会場でも子どもと一緒に楽しめますか？
-
はい、子ども連れは3会場ともOKで、子ども用の椅子も用意されています。
- アレルギー対応はありますか？
-
SORA・HOSHI・シーダパレスの3会場はアレルギー対応メニューを用意していません。安全な食品の持ち込みは可能です。なお、和料理彩(SAI)のみ、特定原材料8品目不使用の「ふく会席」を予約時申告制で用意しています。
- 利用できる会場はいつ分かりますか？
-
予約したプランによって決まっており、チェックイン時に渡される食券で確認する形になっています。
まとめ｜秋のバイキングを楽しむ前に
2026年秋の季節限定メニューは、SORA・HOSHI・シーダパレスの3会場それぞれ違う料理で提供されます。
掲載期間：2026年9月15日〜11月30日(予定)。仕入れ状況などにより変更の可能性あり。
SORA(宙館宿泊者のみ)：牛すじ煮込みのクリビヤックなど洋食中心。
HOSHI(星館宿泊者のみ)：炙り寿司・炉端焼きなど和食中心。
シーダパレス(宿泊棟による制限なし)：合鴨ローストの丸焼きなど。
利用する会場はプランで決まり、チェックイン時の食券で確認する。
会場ごとの料理を確認したら、次は宿泊条件の面も確認しておきましょう。
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子ども料金や入湯税など、料金の仕組みも気になるところです。
年齢別に確認しておきたいことは、子連れ完全ガイドに整理しています。
参考資料
別府温泉 杉乃井ホテル 公式サイト
2026年秋限定ディナーメニュー プレスリリース(2026年9月7日)
よくあるご質問 | 別府温泉 杉乃井ホテル
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